Đi cùng với sự vận động và phát triển của nền kinh tế đất nước theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh đã tiếp cận thực tế để mở rộng đào tạo gần 30 ngành đào tạo trình độ đại học:[6]

Đào tạo Kỹ sư công nghệ (4 năm):

1. Công nghệ Kỹ thuật điện, điện tử (AUN-QA)
2. Công nghệ chế tạo máy
3. Công nghệ Kỹ thuật cơ điện tử (AUN-QA)
4. Công nghệ Kỹ thuật công trình Xây dựng (AUN-QA)
5. Công nghệ Kỹ thuật ô tô (AUN-QA)
6. Công nghệ Kỹ thuật cơ khí (AUN-QA)
7. Công nghệ Kỹ thuật nhiệt (AUN-QA)
8. Quản lý công nghiệp (AUN-QA)
9. Công nghệ Kỹ thuật Điều khiển và Tự động hóa (AUN-QA)
10. Công nghệ May ( AUN-QA)
11. Công nghệ Kỹ thuật Điện tử, Truyền thông
12. Kỹ thuật Xây dựng công trình Giao thông
13. Công nghệ Kỹ thuật Máy tính
14. Công nghệ Thông tin
15. Công nghệ in
16. Kế toán
17. Thương mại điện tử
18. Kỹ thuật Công nghiệp
19. Kỹ thuật Y sinh (Điện tử Y sinh)
20. Công nghệ vật liệu
21. Logistics và quản lý chuỗi cung ứng
22. Công nghệ Kỹ thuật môi trường
23. Công nghệ thực phẩm
24. Công nghệ Kỹ thuật Hóa học
25. Kinh tế gia đình
26. Thiết kế thời trang
27. Sư phạm tiếng Anh
28. Ngôn ngữ Anh
29. Kinh doanh quốc tế
30. Quản lý xây dựng
31. Thiết kế đồ họa
32. Năng lượng tái tạo
33. Chế biên lâm sản
34. Kỹ thuật dữ liệu
35. Kiến trúc
36. Công nghệ vật liệu dệt may
37. Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
38. Robot và trí tuệ nhân tạo

Đào tạo trình độ đại học, các ngành sư phạm kỹ thuật (4.5 năm) (Học ngành sư phạm kỹ thuật được miễn học phí theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo, khi ra trường được cấp 1 bằng Kỹ sư đúng chuyên ngành và 1 chứng chỉ sư phạm bậc 2):[7]

1. Sư phạm kỹ thuật Điện tử, truyền thông;
2. Sư phạm kỹ thuật Điện, điện tử;
3. Sư phạm kỹ thuật Cơ khí;
4. Sư phạm kỹ thuật Công nghiệp
5. Sư phạm kỹ thuật Cơ điện tử;
6. Sư phạm kỹ thuật Ô tô;
7. Sư phạm kỹ thuật Nhiệt;
8. Sư phạm kỹ thuật Công nghệ thông tin;
9. Sư phạm kỹ thuật Công nghệ may;
10. Sư phạm kỹ thuật Công nghệ kỹ thuật môi trường;
11. Sư phạm kỹ thuật Công nghệ thực phẩm;
12. Sư phạm kỹ thuật xây dựng.[8]

Sinh viên có thể đăng ký chương trình chất lượng cao, chương trình tiên tiến cũng như chương trình liên kết Đại học Quốc tế để nâng cao chất lượng đào tạo.